می توان از آن به عنوان نگهدارنده رطوبت، خمیرکننده، تنظیم کننده اسیدیته و غیره برای پخت مخلوط ها، غذاهای آماده و آماده برای بهبود کیفیت و ماندگاری غذا استفاده کرد. افزودنی‌های فسفات، مانند اسید پیروفسفات سدیم و ترکیبات فسفات، ممکن است در غلظت‌های خاص خطرات ایمنی ایجاد کنند. اگر با غذاهای آماده زیادی آشپزی می کنید، اجزای فسفر موجود در بسیاری از غذاهای آماده، مانند محصولات لبنی و فرآورده های گوشتی، می توانند دریافت فسفر را در رژیم غذایی طبیعی روزانه تا حد زیادی افزایش دهند.

 

 

 

خواص اسید پیروفسفات

 

اسید پیروفسفات سدیم یا دی سدیم پیروفسفات فسفات های خوراکی هستند که به تخمیر پخت مانند بیکینگ پودر کمک می کنند و از تغییر رنگ مواد غذایی مانند سیب زمینی که بعد از پوست کندن استفاده می شود جلوگیری می کنند. در آزمایشگاه های تولیدی در اکثر کشورها، به دلیل ماهیت اسیدی سدیم پیروفسفات اسیدی، تماس پوستی یا چشمی، استنشاق یا بلع می تواند بسیار خطرناک باشد و حتی منجر به التهاب شدید شود.